Eulenschnitt Brötchenbeutel aus Leinen

Das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente – 70 Brotklassiker – Lutz Geisslers Brotbacksensation mit einer einfachen Methode Und genau so bekommen Sie es selbst hin! Das Plötz-Prinzip ist ein Segen für Neueinsteiger und für alle, deren Brote bisher nie so schön und knusprig waren wie vom Bäcker. Brotpapst Lutz Geißler hat dafür spezielle Tricks und äußerst präzise Rezepte entwickelt, die fehlendes Equipment wieVedampfung im Ofen und teure Gärschränke, die sonst nur Bäcker haben, komplett überflüssig machen. Ein normaler Ofen und handelsübliches Mehl genügen. Nicht mal eine Knetmaschine ist für ein perfektes Backergebnis notwendig. Mit weniger als einem Gramm Hefe pro Brot, aber mindestens 20 Stunden Ruhezeit erreicht er „gutmütige“ Teige, die sich jederzeit perfekt in einem komfortablen Zeitfenster von zwei Tagen fertig backen lassen. Geschmack und Bekömmlichkeit sind dabei der üblichen Teigführung deutlich überlegen. Über 70 Klassiker wie Baguettes, Brötchen, Hörnchen, Körner- und Mischbrote, Pizza und Focaccia lassen sich so auch für allerhöchste Ansprüche einfach und sicher selbst backen. Die Ergebnisse können nicht nur optisch mühelos mit Backwaren aus der Bäckerei mithalten, sondern sind auch frei von jeglichen Zusätzen und geschmacklich unübertroffen. Und mit den präzisen Schritt-für-Schritt-Anleitungen von Lutz Geißler gelingen die schönsten Krusten und grobporigen Krumen wie von selbst. 192 Seiten, 187 Fotos Fotos von Schüler, Hubertus Autor Gutes Brot ist die Leidenschaft von Lutz Geißler. Ursprünglich Geologe, entwickelt er als Selbstständiger in jeder freien Minute Rezepte für das Gastronomie- und Bäckerhandwerk, schreibt Backbücher, gibt Brotbackkurse und hofft auf eine Rückkehr des traditionellen Bäckerhandwerks. Lutz Geißler begann 2008 mit dem Brotbacken, eher aus einer Laune heraus, um den Kopf zu lüften. In wenigen Jahren vertiefte er sich so sehr in die Materie, dass das Brotbacken inzwischen vom Hobby zu Beruf und Berufung zugleich geworden ist. Seit 2009 veröffentlicht Lutz Geißler seine Rezepte und Backergebnisse sowie Tipps und Reportagen auf seinem Blog www.ploetzblog.de.  

Schritt für Schritt: Rezepte, Tipps und Kniffe für mehr als 25 legendäre Brotrezepte   BROT BACKEN „WIE GOTT IN FRANKREICH“ Nur wenigen deutschen Bäckereien gelingt ein ähnlich perfektes Baguette, wie es in Frankreich an fast jeder Ecke zu bekommen ist – mit zartsplittriger, röscher Kruste und mit fluffiger, saftiger Krume. Und wo können sich Brotfreunde noch ein echtes Roggenbrot mit tagelang frisch bleibender Krume und dunkel ausgebackener, dicker, knuspriger Kruste kaufen? Was ist mit einem richtig wattigen Sandwichbrot oder einem langfaserigen Butterzopf, was mit offenporigem Weizensauerteigbrot oder einem würzig-milden Graubrot mit dünner, krachender, glänzender Kruste? Und wo finden wir heute noch die hocharomatischen, satten Frühstücksbrötchen mit lockerer Krume und zarter Kruste, die wirklich Freude machen? Warum nicht einfach zu Hause backen? Neben Mehl, Wasser, Salz, Hefe- oder Sauerteig braucht es für die perfekte Krume und Kruste vor allem die passende Gare, die richtigen Techniken am Teig, eine gute Bedampfung und manch anderen Kniff. Lutz Geißlers neuestes Buch geht diesen kleinen Handgriffen mit viel Liebe zum Detail nach. Mit den verständlichen Step-by-Step-Foto-Anleitungen gelingen die für ihre charakteristischen Krumen und Krusten bekannten Brote, Brötchen und Feingebäcke auch zu Hause authentisch und unwiderstehlich. Das Buch mit seinen in jeder Feinheit nachvollziehbaren 25 Rezepten und Varianten ist eine perfekte Anleitung für Anfänger und Brotbackenthusiasten, wie sie diese Köstlichkeiten selbst zuverlässig nachbacken können. Die Ergebnisse machen dann nicht nur satt, sondern auch rundum glücklich. 336 Seiten, 92 Fotos, 1192 Stepfotos Fotografien von Hubertus Schüler AutorGutes Brot ist die Leidenschaft von Lutz Geißler. Ursprünglich Geologe, entwickelt er als Selbstständiger in jeder freien Minute Rezepte für das Gastronomie- und Bäckerhandwerk, schreibt Backbücher, gibt Brotbackkurse und hofft auf eine Rückkehr des traditionellen Bäckerhandwerks. Lutz Geißler begann 2008 mit dem Brotbacken, eher aus einer Laune heraus, um den Kopf zu lüften. In wenigen Jahren vertiefte er sich so sehr in die Materie, dass das Brotbacken inzwischen vom Hobby zu Beruf und Berufung zugleich geworden ist. Seit 2009 veröffentlicht Lutz Geißler seine Rezepte und Backergebnisse sowie Tipps und Reportagen auf seinem Blog www.ploetzblog.de.    

Brot backen kann ganz einfach sein, wenn man nur genau weiß, was zu tun ist. Das gilt selbst dann, wenn es um Brote mit höchstem Anspruch an Geschmack, Aussehen und Bekömmlichkeit geht. Die Tücke steckt hier jedoch, neben präzisen Zutatenlisten, oft in kleinen, besonderen Handgriffen und Knettechniken, bei denen es eben nicht egal ist, wie man sie ausführt, und auch nicht egal, wann. Bestsellerautor Lutz Geißler und die brotbackbegeisterte Designerin Sandra Weihe haben für dieses Buch ein Konzept entwickelt, mit dem wirklich jeder im Alltag sicher zum perfekten eigenen Brot kommt. Kreiert wurden dafür Rezepte, die vom Zeitplan auch in einem normalen Familienalltag umsetzbar sind. Mit präzisen Stepfotos sind alle Handgriffe problemlos nachzumachen. Eine übersichtlich illustrierte Tafel hilft darüber hinaus dabei, dass Rezepte später ohne erneutes Lesen wiederholt werden können. Außerdem notwendiges Know-how zum jeweiligen Rezept wird in kleinen, schnell erfassbaren Grafiken mitgeliefert. So treffen unwiderstehliche Rezepte und innovative, praktische Herangehensweisen aufeinander – und helfen dabei, so oft wie möglich Brot selbst herzustellen. Belohnt wird das nicht nur mit hinreißenden Backergebnissen, sondern auch mit unübertroffener Bekömmlichkeit durch die lange Teigreifung über Tag oder über Nacht. Mit illustrierten, einfachen Backanleitungen und vielen nützlichen Tipps! 200 Seiten 53 Fotos 884 Stepfotos und viele Grafiken

Das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente – 60 Brotklassiker – Lutz Geisslers Brotbacksensation mit einer einfachen Methode Die geniale Weg zu perfekten Sauerteigbroten Das Plötz-Prinzip für Hefebrote war und ist ein erfolgreicher Bestseller. Lutz Geißler legt nun mit Sauerteigbroten für Einsteiger nach. Er hat dafür spezielle Tricks und äußerst präzise Rezepte entwickelt, die fehlendes Equipment wie Verdampfung im Ofen und Gärschränke, die sonst nur Bäcker haben, komplett überflüssig machen. Ein normaler Ofen und handelsübliches Mehl genügen. Nicht einmal eine Knetmaschine ist für ein perfektes Backergebnis notwendig. Lutz Geißler stellt die traditionelle Sauerteigbäckerei auf den Kopf, verwendet nur kleinste Mengen an Sauerteig und gibt den Teigen mindestens 24 Stunden Zeit zum Reifen. Innerhalb eines für den Alltag äußerst praktischen Zeitfensters von 12 und 24 Stunden werden alle Arbeitsschritte in wenigen Minuten erledigt. Besonderer Geschmack und höchste Bekömmlichkeit sind die Eigenschaften der 60 Klassiker wie Roggenbrote, Schusterjungen, Schrotbrot oder Pumpernickel. Darüber hinaus bietet das Buch viele Rezepte aus Weizen und Dinkel, etwa für Baguettes, Ciabatta oder Frühstücksbrötchen. Auch Süßes wie Milchbrötchen, Kuchen, Brioche und Franzbrötchen lässt sich so sicher mit Sauerteig backen. Mit präzisen Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingt alles wie von selbst. Ein umfassender Grundlagenteil erklärt Hintergründe und gibt praktische Tipps, um auf die natürlichste Art, die es gibt, Brot zu backen. 192 Seiten Fotos von Hubertus Schüler 

Der Eulenschnitt Leinen Brotbeutel ist perfekt um dein Brot aufzubewahren. Aber er kann noch viel mehr, denn er sieht so zauberhaft aus, dass er sich auch toll als Tischdekoration macht. Einfach die Ränder etwas runterkrempeln und als Brotkorb benutzen. Oder aber, das ungeschnittene Brot im Beutel (wie auf dem Foto) auf das Schneidebrett legen, Messer dazu und ab auf den Familien-Abendbrottisch. Das hochwertige Leinen ist mit dem Wort "Brotbeutel" in der Farbe schwarz bedruckt. Durch einen Tunnelzug und ein Baumwollband lässt sich der Brotbeutel kinderleicht verschließen.Wie verwendet man einen Brotbeutel? Der Eulenschnitt Brotbeutel aus Leinen eignen sich wirklich hervorragend, um darin Euer frisches Brot aufzubewahren. Legt den Brotbeutel in den Brotkasten oder den Ofen, damit es schön weich bleibt. Damit Ihr nie wieder Brotreste wegwerfen müsst, empfehlen wir, das Brot, welches Ihr nicht am selben Tag essen wollt, geschnitten mit dem Brotbeutel einzufrieren. Dafür umwickelt Ihr es luftdicht mit dem Beutel, dann hält es sich mehrere Wochen im Tiefkühler. Je nach Bedarf könnt Ihr Euch dann die gewünschten Brotscheiben toasten & genießen. Wir lieben es! Größe: 25 x 45 cmMaterial: vorgewaschenes LeinenPflegeanleitung: Bitte wasche die Eulenschnitt Leinenprodukte bei 30 Grad und meide den Trockner!

Der Eulenschnitt Leinen Breadbag, für alle, die es lieber internatioal mögen ;-). Er ist perfekt um dein Brot aufzubewahren. Aber er kann noch viel mehr, denn er sieht so zauberhaft aus, dass er sich auch toll als Tischdekoration macht. Einfach die Ränder etwas runterkrempeln und als Brotkorb benutzen. Oder aber, das ungeschnittene Brot im Beutel (wie auf dem Foto) auf das Schneidebrett legen, Messer dazu und ab auf den Familien-Abendbrottisch. Das hochwertige Leinen ist mit dem Wort "Breadbag" in der Farbe schwarz bedruckt. Durch einen Tunnelzug und ein Baumwollband lässt sich der Brotbeutel kinderleicht verschließen.Wie verwendet man einen Brotbeutel? Der Eulenschnitt Brotbeutel aus Leinen eignen sich wirklich hervorragend, um darin Euer frisches Brot aufzubewahren. Legt den Brotbeutel in den Brotkasten oder den Ofen, damit es schön weich bleibt. Damit Ihr nie wieder Brotreste wegwerfen müsst, empfehlen wir, das Brot, welches Ihr nicht am selben Tag essen wollt, geschnitten mit dem Brotbeutel einzufrieren. Dafür umwickelt Ihr es luftdicht mit dem Beutel, dann hält es sich mehrere Wochen im Tiefkühler. Je nach Bedarf könnt Ihr Euch dann die gewünschten Brotscheiben toasten & genießen. Wir lieben es! Größe: 25 x 45 cmMaterial: vorgewaschenes LeinenPflegeanleitung: Bitte wasche die Eulenschnitt Leinenprodukte bei 30 Grad und meide den Trockner!Photocredits: Maggy Melzer

Soft und griffig, die perfekte Tasche für deine Kosmetikprodukte und auch alles andere, das gut verstaut werden soll. Genau die richtige Größe um in die Handtasche zu passen. Durch die Wattierung ist der Inhalt gut geschützt, mit Reißverschluss und kleinem Bommel verziert. ca. Masse in cm: B: 28 T: 8 H 18Material Baumwolle

Soft und griffig, die perfekte Tasche für deine Kosmetikprodukte und auch alles andere, das gut verstaut werden soll. Genau die richtige Größe um in die Handtasche zu passen. Durch die Wattierung ist der Inhalt gut geschützt, mit Reißverschluss und kleinem Bommel verziert. ca. Masse in cm: B: 28 T: 8 H 18Material Baumwolle

Soft und griffig, die perfekte Tasche für deine Kosmetikprodukte und auch alles andere, das gut verstaut werden soll. Genau die richtige Größe um in die Handtasche zu passen. Durch die Wattierung ist der Inhalt gut geschützt, mit Reißverschluss und kleinem Bommel verziert. ca. Masse in cm: B: 28 T: 8 H 18Material Baumwolle

Die Eulenschnitt Posterleiste aus Eichenholz mir integrieten Magneten. Eine stilvolle und wunderschöne Alternative zu klassischen Bilderrahmen. Ob nun für Wandkalender oder Poster, durch die eingearbeiteten Magnete wird der Inhalt zuverlässig gehalten. Ein schnelles Austauschen nach Lust und Laune ist damit immer möglich.In die obere Leiste ist bereits eine Kordel zum Aufhängen eingearbeitet. jedes Set umfasst insgesamt vier magnetische Komponenten aus Eiche, die das Poster oben und unten zusammenhalten. Mit einer Länge von je 31 cm eignet sich diese Posterleiste besonders gut für das Format A3. Maße der Postleisten 31 x 2 x 0,5 cm

Der Eulenschnitt Leinen Breadbag, für alle, die es lieber internatioal mögen ;-). Er ist perfekt um dein Brot aufzubewahren. Aber er kann noch viel mehr, denn er sieht so zauberhaft aus, dass er sich auch toll als Tischdekoration macht. Einfach die Ränder etwas runterkrempeln und als Brotkorb benutzen. Oder aber, das ungeschnittene Brot im Beutel (wie auf dem Foto) auf das Schneidebrett legen, Messer dazu und ab auf den Familien-Abendbrottisch. Das hochwertige Leinen ist mit dem Wort "Breadbag" in der Farbe schwarz bedruckt. Durch einen Tunnelzug und ein Baumwollband lässt sich der Brotbeutel kinderleicht verschließen.Wie verwendet man einen Brotbeutel? Der Eulenschnitt Brotbeutel aus Leinen eignen sich wirklich hervorragend, um darin Euer frisches Brot aufzubewahren. Legt den Brotbeutel in den Brotkasten oder den Ofen, damit es schön weich bleibt. Damit Ihr nie wieder Brotreste wegwerfen müsst, empfehlen wir, das Brot, welches Ihr nicht am selben Tag essen wollt, geschnitten mit dem Brotbeutel einzufrieren. Dafür umwickelt Ihr es luftdicht mit dem Beutel, dann hält es sich mehrere Wochen im Tiefkühler. Je nach Bedarf könnt Ihr Euch dann die gewünschten Brotscheiben toasten & genießen. Wir lieben es! Größe: 25 x 45 cmMaterial: vorgewaschenes LeinenPflegeanleitung: Bitte wasche die Eulenschnitt Leinenprodukte bei 30 Grad und meide den Trockner!Photocredits: Maggy Melzer

Weihnachtsstrumpf oder auch Nikolausstrumpf im Bohostyle. Makrameelook für den Nikolausstrumpf.Passt super zu unserem Haken Mikal, schon gesehen?Material: 100 %Baumwolle, Füllung: 100% PolyesterLänge 54 x Schaftbreite 20 cm

Mit diesem Adventskalender von Ib Laursen, beginnt die Vorfreude aufs Fest wirklich am 1. Dezember - vorausgesetzt er wird rechtzeitig aufgestellt.Ob auf der Fensterbank oder auf dem Tisch oder Regal, er sieht einfach bezaubernd aus und man freut sich jeden Tag darauf, den kleinen Lebkuchenmann ein Stück weiter laufen zu lassen. Durch den dezenten im skandinavischen Stil kann dieser Adventskalender jedes Jahr wieder eingesetzt werden. Größe: 50 x 5,5 x 2,5cm Material: Holz